國醫大師朱良春長壽粥_揭祕長壽老人養生祕訣

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ATM網導語:長壽老人有什麼共同特點?非常多的長壽老人都愛喝粥。國醫大師朱良春長壽粥是非常多人心目中的養生良方,那麼國醫大師朱良春長壽粥裡有什麼呢?下面就由編者為您介紹國醫大師朱良春長壽粥。

粥的歷史

粥也稱糜,是一種把稻米、小米或玉米等糧食煮成的稠糊的食物。

在中國有文字記載的歷史中,粥的蹤影伴隨始終。關於粥的文字,最早見於周書:黃帝始烹谷為粥。

中國的粥在四千年前主要為食用,2500年前始作藥用,《史記》扁鵲倉公列傳載有西漢名醫淳于意(倉公)用“火齊粥”治齊王病;漢代醫聖張仲景《傷寒論》述:桂枝湯,服已須臾,啜熱稀粥一升餘,以助藥力,便是有力例證。

進入中古時期,粥的功能更是將“食用”、“藥用”高度融合,進入了帶有人文色彩的“養生”層次。

宋代蘇東坡有書帖曰:夜飢甚,吳子野勸食白粥,雲能推陳致新,利膈益胃。粥既快美,粥後一覺,妙不可言。南宋著名詩人陸游也極力推薦食粥養生,以為能延年益壽,曾作《粥食》詩一首:“世人個個學長年,不悟長年在日前,我得宛丘平易法,只將食粥致神仙。”從而將世人對粥的認識提高到了一個新的境界。

可見,粥與中國人的關係,正像粥自己一樣,稠粘綿密,相濡以沫;粥作為一種傳統食品,在中國人心中的地位更是超過了世界上任何一個民族。

國醫大師朱良春長壽粥_揭祕長壽老人養生祕訣

國醫大師朱良春長壽粥

老中醫國醫大師朱良春先生現年九十多歲,每日堅持早晚食一小碗長壽粥。當今老人身體矯健,面色紅潤,五官及身體內臟器官五任何衰老現象,精力充沛,一個月內赴外地出差4次參加各種活動毫無疲憊之感。老人中醫世家出生,1938年在上海跟國醫大師章次公學醫,上世紀四十年代朱良春30歲時行醫,一度深感疲憊,媽媽大人用家傳配方熬製長壽粥讓其早晚各食一碗,後其夫人熬製,現女兒接替熬製。下面為您介紹國醫大師朱良春長壽粥配方。

原料:紅棗30克,蓮子50克,綠豆50克,薏仁50克,扁豆50克,枸杞10克,黃芪250克。

熬製方法:

1、黃芪浸泡20分鐘,倒進砂鍋,加水2碗(普通飯碗),煮15分鐘,倒出,再加1碗水,濾出去渣,備用。

2、將紅棗,蓮子,綠豆,薏仁,扁豆漂洗,放入砂鍋,倒入煎好的黃芪水,大火煮開,調到小火煮40分鐘後放入枸杞,再熬10分鐘即可關火。

除了上面的內容,下面編者繼續為您介紹國醫大師朱良春長壽粥的相關內容。

3、將已熬好的粥分為5天的量,存入冰箱,食用時取出加溫即可。藥理作用:益心、肝、脾、肺、腎。蓮子可清心養心,枸杞補肝,紅棗、扁豆、薏仁養脾,薏仁清肺,而蓮子、枸杞、薏仁補腎。

黃芪作用很大,大補元氣,提高免疫功能,李時珍“本草綱目”講黃芪為“補藥之長”,現代中醫以為黃芪為補氣之最。黃芪平時用來煮粥、泡水代茶能夠起到補氣強壯體魄,降低動脈血壓的作用。現代藥理分析黃芪中含硒,硒是抗癌防癌的元素。黃芪的用量每日30-50克,普通中年人30克即可,熬粥用量也可以控制在150-250克之間。

另外蓮子、綠豆屬涼性,黃芪、紅棗屬溫性、它們之間協調平衡。

國醫大師朱良春長壽粥_揭祕長壽老人養生祕訣

瞭解了國醫大師朱良春長壽粥的相關內容,下面編者繼續為您介紹有關於粥的知識。

喝粥的禁忌

1、粥好不可以頓頓吃

適當喝粥確實對身體有益,但不可一日三餐都喝粥。粥屬於流食,在營養上與同體積的米飯比要差。而且粥不頂餓,吃完非常快又會覺得餓了,假如只喝粥,營養攝入不足還會導致營養不良。喝粥也要注意營養均衡,適當新增些山藥、玉米、蓮子等比較營養又養胃的東西。

2、糖尿病人一次一碗

老年人適宜吃些比較容易消化、吸收的食物,適當喝粥對胃腸是有保健作用的。但是糖尿病患者更容易感到飢餓,同時吃粥消化快,吸收快,在短期內容易導致血糖迅速升高,或者波動過大。因此,糖尿病患者要適當少喝粥,每次一小碗即可。

3、胃不好煮粥放點面鹼

不少人習慣胃不好的時候喝點粥。事實上,這不完全正確。因為平時用餐慢慢咀嚼的過程,可以刺激口腔唾液腺的分泌,幫助消化;而粥在進入胃裡後,會起到稀釋胃酸的作用,不利於消化,所以消化不良等胃腸功能紊亂者不宜喝粥,而應選擇其他容易消化吸收的飲食,如麵條等柔軟麵食,細嚼慢嚥,促進消化。煮粥時還應放適量面鹼,調和酸性,這樣更利於養胃。

國醫大師朱良春長壽粥_揭祕長壽老人養生祕訣

4、選擇適合自個的粥

粥的功能各不相同,小米粥養胃而苞米麵粥則可助消化。假如想要以粥調理身體,務必要先仔細瞭解粥的不同功能,做到“對症喝粥”方能達到調理之用。

喝粥有益身體健康,長壽的老人都非常喜歡喝粥,瞭解了國醫大師朱良春長壽粥怎麼做和粥的一些相關知識,還等什麼,行動起來,健康的喝粥吧。