吃肉“挑食”記:增肌穩壓的雞肉這些部位其實可以吃

標籤:鼻炎作者:盜草人2019-10-05 09:22:00

“大吉大利,今晚吃雞”。雞肉是我們日常生活經常會吃到的食品。它的好處十分多,蛋白質高、脂肪低,其中的高蛋白可以幫助肌肉增長,是一個很好的營養補充;另外其還含有人體需要的精氨酸,是我們日常肉類的選擇之一。

雞肉能吃是毋庸置疑的,而雞身上的一些部位,卻是有些爭議的,那到底哪些能吃,哪些不能吃呢?

吃肉“挑食”記:增肌穩壓的雞肉這些部位其實可以吃

1、雞屁股有毒素堆積不能吃?

說雞屁股不能吃,主要是因為雞屁股上有兩種腺體——尾脂腺和腔上囊。不僅口感不好、可能引起炎症,還含有未來得及分解的代謝廢物,所以才不宜食用。如果將兩種腺體摘除乾淨,雞屁股也是能吃的。而很多正規超市售賣的雞肉(商業化屠宰),會將雞屁股去除,完全不必擔心。

吃肉“挑食”記:增肌穩壓的雞肉這些部位其實可以吃

2雞脖有大量淋巴不能吃?

雞脖子表皮下是有一些明顯的小型淋巴集結的,它們多分佈在皮下,而不是脖子的肉上,所以喜歡啃雞脖子的話,可以將脖子上的雞皮剝下再吃。

吃肉“挑食”記:增肌穩壓的雞肉這些部位其實可以吃

3、雞雜含重金屬?

通常我們說的“雞雜”,指的是雞胗(胃)、雞心、雞肝、雞腸以及雞腎。除了雞心,其他的都會直接接觸食物或者代謝產物中的“有害物質”。所以,有害物質殘留的可能性比雞肉要高,但偶爾吃幾次還是可以的。

況且,營養學家表示:雞胗是雞身上脂肪最少的部位,又富含鈣、鐵、鋅等營養素,每天可食用300mg;而雞內金是中醫常用藥,健胃助消化效果極佳。

吃肉“挑食”記:增肌穩壓的雞肉這些部位其實可以吃

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健康網综合网讯2019-10-05 09:22:00