韭菜是發物?腫瘤術後能不能吃韭菜成為新問題

標籤:胃癌作者:腫瘤資訊2019-10-04 16:49:00

在民間傳統飲食文化中,有一類食物叫做發物,這類食物在老一輩人看來,不能隨便吃,特別是吃藥或者手術過後,絕不能吃,吃了病會更嚴重。在他們的發物清單裡,不僅有韭菜,還有雞蛋、魚蝦、雞肉、牛羊肉、海鮮等等。香椿、菠菜、豆芽、南瓜、蘑菇、竹筍、茄子、豆腐等等蔬菜也赫然在列。甚至還有不少的水果也被認為是發物。仔細一看,感覺沒什麼東西可以吃了。

韭菜是發物?腫瘤術後能不能吃韭菜成為新問題

發物其實是一個很虛的概念,是指富於營養或有刺激性特別容易誘發某些疾病或使已發疾病加重的食物,很多人在生病時都會詢問醫生有沒有什麼忌口,認為如果一旦吃到了發物,可能會加重病情。

其實現代醫學裡並沒有發物一說。大家平時所說的發物,只是一部分人對異種蛋白過敏,比如雞蛋、魚蝦、螃蟹,吃了這些食物之後,就會導致蕁麻疹、哮喘等過敏性疾病的發生,或者使癤、癰等感染性疾病加重。但是並沒有研究證明“發物”和癌症之間有什麼關聯,也沒有臨床研究證明發物會導致癌症惡化或者復發。

癌症患者在康復期間,其身體的免疫力較為低下,需要多補充蛋白質、熱量和維生素來提高自身的免疫力,其實雞蛋、牛羊肉、魚蝦都是富含優質蛋白的,在能夠正常消化吸收的前提下完全可以食用。

韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、維生素A、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質,而且鉀含量較高。癌症康復病人活動少,很多人出現便祕的情況,韭菜富含膳食纖維,可以促進腸道蠕動,幫助排便,對癌症康復期病人來說是非常好的一種蔬菜。

而且韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分,散發出一種獨特的辛香氣味,對胃口不好的康復期病人來說,有助於增進食慾。

不過,韭菜屬於粗纖維,不太容易消化,一次不能吃太多,否則會有飽脹感。對於腸道手術後或者不全性腸梗阻的病人儘量不要吃,大量粗纖維有可能會加重腸道梗阻。

腫瘤患者的飲食沒有過於嚴苛的要求,主要講究的是營養均衡,即種類齊全、數量充足、比例合適。

應該有選擇性的遵循患者對於食物的偏好,既尊重患者口味的同時,儘量做到營養的均衡攝取。

癌症患者飲食主要是兩大類,魚、肉、蛋、奶等利於補充蛋白質,蔬菜、水果利於補充維生素和膳食纖維。要說康復期病人的忌口,還是有的,那就是煎炸燒烤類、高鹽醃製食物、辣椒等刺激胃粘膜的食物、生冷隔夜變質食物,飲食儘量做到清淡而易於消化。

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健康網综合网讯2019-10-04 16:49:00