可別小看黑豆,它是“豆中之王”,功效特別多,可惜很多人不知道

標籤:前列腺增生作者:兔子說健康2019-10-07 21:42:00

黑豆被譽為“豆中之王”,功效這麼多,秋冬進補少不了它,快看看

黑豆,顧名思義就是黑色的豆,又稱為烏豆、冬豆子、大菽等。作為一種常見的豆類,黑豆在市場和超市均有它們的身影,價格相比黃豆來說,稍微貴一點點。

可別小看黑豆,它是“豆中之王”,功效特別多,可惜很多人不知道

可別小看黑豆,它是“豆中之王”,富含優質蛋白質、脂肪酸、黑豆灰分、維生素、氨基酸以及鋅、銅、鎂、鉬、硒等營養元素。正因為如此,黑豆的營養功效特別多,秋冬進補少不了它,可惜很多人不知道。現在,就快來看看吧。

黑豆的營養功效與作用:

可別小看黑豆,它是“豆中之王”,功效特別多,可惜很多人不知道

1、美容養顏

黑豆中含有豐富的花青素、維生素E、異黃酮等抗氧化成分,其中維生素E的含量特別高。研究發現,每100克黑豆中的含高達17.36微克。正因為如此,所以常吃黑豆,可以幫助人體對抗自由基的侵襲,呵護肌膚健康,緩解一些肌膚問題,從而起到美容養顏的作用,讓人看起來更顯年輕、漂亮。

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2、呵護心血管健康

研究發現,黑豆含有大量的植物甾醇,有助於調節血脂水平。此外,黑豆中所富含的亞油酸又有“血管清道夫”的美譽,對膽固醇代謝具有至關重要的調節作用。由此可見,黑豆有助於呵護心血管健康,幫助預防一些疾病的發生和發展。

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3、促進排便

由於黑豆中富含膳食纖維,因而可以促進腸道蠕動,緩解排便困難的情況,讓排便更加順暢。不過需要注意的是,吃完黑豆後,最好記得大量飲水,才能充分發揮膳食纖維的作用。

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4、增強免疫力

黑豆的營養價值豐富,在前面也有所提及。這裡重點說一下黑豆所含的優質蛋白質。研究發現,黑豆所含的蛋白質高達45%,其中的優質蛋白質要高於黃豆,佔據各種豆類的榜首,故而得名“豆中之王”。

除了和其他豆類相比毫不遜色之外,就算與蛋白質豐富的雞蛋、牛奶、瘦肉等,黑豆的蛋白質含量也是更勝一籌。

很多人可能不知道,蛋白質對於人體有很重要的意義。它是組成人體一切細胞和組織的重要成分。當人體缺乏蛋白質時,身體的抵抗力就會變差。因此,經常吃黑豆,可以為人體補充大量的蛋白質,還能補充其他營養元素,所以可以幫助增強抵抗力。

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5、促進鐵吸收

黑豆皮中所含的成分有助於提高機體對鐵元素的吸收,幫助緩解因缺鐵出現的一些不適症狀等。

6、延緩衰老

黑豆中所含的花青素、維生素E、異黃酮等抗氧化劑還有助於延緩衰老,讓人長壽的可能性更高。

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以上只是列舉了黑豆的主要營養功效與作用,受篇幅所限,這裡就不一一列舉其他的功效了。

現在正是秋天,很快就要進入冬天了。在秋冬時節,非常適合通過食療來滋補身體。建議大家在秋冬季節多吃些黑豆,有利於身體健康。

黑豆的吃法有很多,比如榨黑豆漿喝,用黑豆燉河蚌,黑豆燉排骨藕片,都是不錯的選擇。在烹飪黑豆時,最好徹底煮熟,不然不利於消化,還可能會影響身體對營養元素的吸收。此外,黑豆也不宜空腹吃,否則不易消化。

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健康網综合网讯2019-10-07 21:42:00