李白讚頌的仙人掌茶您聽過嗎?

標籤:膽結石作者:陸盧緣茶葉2019-10-07 00:02:00

第一次聽到這個名字時,相信大家都會覺得疑惑:什麼!仙人掌竟然還能做成茶葉?可以用來泡茶?其實小陸也一樣,不過此仙人掌非彼仙人掌哦。今天我們簡單來說說這獨特的“仙人掌”茶。

李白讚頌的仙人掌茶您聽過嗎?

名稱由來

據歷史記載:在唐朝年間,有一位玉泉山玉泉山的中孚禪師愛茶、品茶和製茶。禪師姓李,是“詩仙”李白的族侄,有一次李白路過玉泉寺時,禪師將他創制的一種形似仙人掌的散茶獻與李白。李白品嚐後覺得此茶清香迷人,又因其形如手掌,便為其取名為玉泉仙人掌茶並作詩一首,從此玉泉仙人掌茶眾人皆知。

李白讚頌的仙人掌茶您聽過嗎?

製作過程

仙人掌茶葉產於我國著名佛教寺院——玉泉寺,從早春三月至桂香漸濃的九月都是它的採摘時期,長達七個月之久哦。

它屬於綠茶類,經過蒸汽殺青、炒青成型、烘乾定型三大工序。在100℃左右的蒸籠內進行殺青,使鮮葉脫去部分水分,發出清香,呈灰綠色而後攤涼。接下來炒青,通過“抖”“抓”“按”等手法將茶葉成型,使其條索緊實,減少碎末。最後烘乾定型,蒸發水分,充分發揮茶香,包裝收藏。

李白讚頌的仙人掌茶您聽過嗎?

功效與泡法

和大多數綠茶一樣,仙人掌茶含有多種人體有益的氨基酸、維生素和微量元素。常喝仙人掌茶可以清熱解毒,生津止渴,止嗽平喘。《閩東本草》記述它“能去瘀,解腸毒,健胃,止痛,滋補,舒筋活絡,療傷止血。”

倒90度左右沸水至杯中,取茶投入,茶葉緩緩下沉,緊實的葉片逐漸舒展。也可以先置茶後沖水,泡茶水溫在85~90℃為宜,水量為杯容量的1/4或1/3,使茶葉吸水舒張,便於茶汁析出,約30秒後開始沖泡。

李白讚頌的仙人掌茶您聽過嗎?

仙人掌茶葉似朵朵蓮花挺立水中,湯色嫩綠清澈;清香雅淡,沁人心脾;滋味鮮醇爽口。茶葉雖好,脾肺體寒的朋友要謹慎哦。

答族侄僧中孚贈玉泉仙人掌茶

李白

常聞玉泉山,山洞多乳窟。

仙鼠如白鴉,倒懸清溪月。

茗生此中石,玉泉流不歇。

根柯灑芳津,採服潤肌骨。

叢老卷綠葉,枝枝相接連。

曝成仙人掌,似拍洪崖肩。

舉世未見之,其名定誰傳。

宗英乃禪伯,投贈有佳篇。

清鏡燭無鹽,顧慚西子妍。

朝坐有餘興,長吟播諸天。

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健康網综合网讯2019-10-07 00:02:00