賣魚沒錯,但以此方式賣魚,有些過分了,這是虐待!

標籤:貧血作者:寵愛奇緣2019-10-04 13:03:00

賣魚沒錯,但以此方式賣魚,有些過分了,這是虐待!

臺灣傳統市場裡,部分魚攤會販賣「活體弓魚」,也就是用尼龍線將金目鱸從嘴脣穿線拉到魚尾端緊緊綁住,將魚體彎曲成不自然的U字型。臺灣動物社會研究會副執行長強調,魚是脊椎動物,是中國臺灣動物保護法,所規範保護的物件,卻也是最被忽視的動物,同時呼籲消費者拒絕購買這種虐待動物的活體弓魚。

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活體弓魚,強調可以讓魚活比較久,除了造成魚離開水面後的窒息與緊迫外,因為刻意將魚鰓開啟增加與空氣的接觸,藉以勉強延長魚的呼吸,卻讓魚陷入長久、緩慢死亡的痛苦。而魚體被捆綁成不自然的U型,更造成魚的極度疼痛。科學研究早已證實魚類能感受疼痛,也會因緊迫和恐懼感到痛苦,任何捕撈、運輸都會造成魚的緊迫,進而影響肉品品質。

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動社研究會呼籲消費者絕不購買虐待魚、其魚肉品質不佳的活綁鱸魚,同時要求農委會應依動物保護法取締業者綁魚行為,積極著手訂定魚類飼養、捕撈、運送、展售、致昏與宰殺動物福利規範,推廣教育訓練並宣導消費者認知魚類動物福利。

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魚類研究會公佈的調查影片可看到,由於部分消費者不明就裡,誤以為「活著」的魚較好,部分業者也投其所好,額外耗費運輸成本,增加時間與人力,在漁市場將金目鱸活生生綁成U字型,以全國金目鱸年交易量約1035.8萬隻計,該會推估每年約有345萬尾鱸魚遭受此虐待折磨。被虐待捆綁的鱸魚,一方面承受身體的疼痛,一方面開合鰓蓋、嘴巴,痛苦掙扎呼吸,隨著攤商販售時間長短,有的甚至達8~12小時才死亡,或有消費者選購才被鬆綁、宰殺,完全是不必要的痛苦。

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曾應研究會邀請來臺的蘇格蘭魚類獸醫集團(FVG)創辦人Dr. Tony Wall針對活體弓魚的作法,以魚類獸醫的角度表示,魚被捆綁成如此不自然的姿勢、身體會承受極大的痛苦,並且延長痛苦死亡的時間。魚的痛苦緊迫會讓魚體內釋放的乳酸量變得很高,導致魚肉被汙染、肉質下降。因此採用這種做法的魚肉肉質會變差。

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Dr. Tony Wall更進一步說明,在自然狀態下,魚從來不會有這樣的姿勢,被捆綁的魚身體弓成U型,必定讓魚產生劇烈疼痛;而用繩線穿扯過魚嘴、鰓、鰓蓋的過程,也會造成魚的疼痛與緊迫。魚的鰓蓋被迫開啟,氧氣量緩慢地降低,窒息過程變得十分漫長。攤商為了讓被綁的魚繼續活著,會不斷灑水或浸水,更可能造成魚體被汙染或受細菌感染的風險。總之,這樣的作法十分殘忍,魚會非常痛苦,魚肉品質也會下降,魚肉也有被細菌汙染的風險,所以說以此方式賣魚,有些過分了,這屬於虐待!

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健康網综合网讯2019-10-04 13:03:00