大年初三 合子為嘛“往家轉”?聽教授說民俗

標籤:常識作者:老年生活實驗室2019-02-07 09:54:00

大年初三 合子為嘛“往家轉”?聽教授說民俗

民間有諺語:“初一餃子初二面、初三的合子往家轉”。正月初三,作為一種傳統年俗,老天津衛要吃合子。這其中有什麼講究,“往家轉”又是何意? 聽聽文化學者、天津師範大學教授譚汝為怎麼說。

大年初三 合子為嘛“往家轉”?聽教授說民俗

“合子是餃子的一種變體,是用兩個麵皮中間夾上餡,上下捏合成圓形,有時還要在合子邊上捏一圈花邊, 其文化含義是預示家庭和美圓滿。 老天津人在正月初三這天一定要吃合子,所謂‘初三的合子往家轉’,因‘轉’與‘賺’同音,合子也寓意財源滾滾來。”

大年初三 合子為嘛“往家轉”?聽教授說民俗

譚汝為介紹,天津人吃合子,以羊肉餡和三鮮餡為最佳,也有吃素餡的,取其和和美美、團團圓圓之意。譚汝為表示, 天津傳統年俗不僅初三吃合子,初八、初九也要吃合子,並有“合子夾八,越過越發”“合子夾九,越過越有”之稱。此外,正月十一、二十一也要吃合子, 稱“合子拐彎兒”。《津門竹枝詞》中有道:“潔敬財神杯盞羅,朝餐攢餡是三和,願郎今歲豐財貨,合子拐彎得利多。 ”這裡的“合子拐彎”是說好日子已過整十都拐彎了, 蘊含著人們對美好生活的祈盼和祝願。

早年的天津人,特別是商人,在正月初二就吃合子了,這一天也是敬財神的日子。人們以美好的民俗心理為合子這種吃食賦予了吉祥與樂趣, 是在期盼生活和美、四季發財、事業盛達。

版權聲明:如涉及版權問題,請作者持權屬證明與本網聯系

健康網综合网讯2019-02-07 09:54:00