蘿蔔怎麼做好吃?燉湯味鮮又健康,長壽老人也愛喝

標籤:骨質疏鬆作者:大眾養生網2019-10-04 08:01:00

提到白蘿蔔,很多人會皺起眉頭,不喜歡它的味道。無論是炒、燉、蒸哪種方法,都難以去除它的味道。但是白蘿蔔的營養價值卻是很高的,那麼炒白蘿蔔怎麼做好吃呢?這是很多家庭主婦很想了解的問題。不能因為味道就拒絕白蘿蔔,可以通過一些方法來減小白蘿蔔的味道。

蘿蔔怎麼做好吃?燉湯味鮮又健康,長壽老人也愛喝

牛排骨燉蘿蔔

材料:牛排骨,蘿蔔,香菇,海帶,香菜,辣椒,花椒,八角,蔥,姜,鹽,香油。

做法:

1、將新鮮的牛排骨讓店家切成小塊,放在流動的清水下衝洗。

2、把牛排骨放在開水中過血水,再撇去浮末,以及相關所附著的雜質,不過要快速撈出,以免肉質會受到影響。

3、將撈出來的牛排骨放到乾淨容器中,接著倒入適量的料酒,再放入花椒、八角等大料有效去除其腥味。

4、將蔥洗淨後切段。姜清洗乾淨後切成厚薄適中的薑片。

5、把白蘿蔔去皮後切成滾刀塊,還可以根據自身喜好加入其他配菜,比如香菇或者海帶等,把香菇處理清洗乾淨後切塊,海帶用熱水泡好後切塊。

蘿蔔怎麼做好吃?燉湯味鮮又健康,長壽老人也愛喝

6、在鍋中放入蔥段和薑片,加入牛排骨,倒水大火煮沸。

7、換成小火,放入其他所有食材,加鹽調味,喜歡吃辣的朋友還能加入適量辣椒。直至煮熟後燜制5分鐘左右後即可盛出。

8、可以撒上香菜末或者是蔥花,滴入幾滴香油,味道鮮美可口,還能利用排骨蘿蔔湯下麵條食用。

素炒蘿蔔

原料:蘿蔔,醬油、雞粉、鹽、澱粉、蔥花、薑末、蒜末各特色 適量。

做法:

1、將蘿蔔洗淨,去皮,切塊、切絲、切條都成;將醬油、雞粉、鹽、澱粉加適量 水拌勻成調味汁待用。

2、炒鍋上旺火,加適量油燒熱,投入蘿蔔煸炒至八成熟時盛出待用。

3、鍋中再放油燒熱,爆香蔥薑蒜,將調味汁和蘿蔔同時放入拌炒,再放入少量熟食油炒勻即可。

蘿蔔怎麼做好吃?燉湯味鮮又健康,長壽老人也愛喝

對於常做飯的您來說,多掌握一些烹飪方法,是很有必要的,不要因為白蘿蔔的味道就不去做這道菜,要試著掩蓋這種氣味,燉時也可以和羊肉一起燉,這樣既可以掩蓋羶味,又可以去除蘿蔔的異味。烹飪是一門大的學問,要不斷的總結,不斷地學習。

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