從海邊回來的你,是否收穫到了這些,沒有就太遺憾了,都是好東西

標籤:廚房廚具作者:廚房時間2019-10-07 10:26:00

從海邊回來的你,是否收穫到了這些,沒有就太遺憾了,都是好東

小長假,很多人選擇到海邊遊玩,看大海、晒太陽、玩沙子、吃海鮮,除此之外,還有一項免費的“運動”是每個人都十分樂於參加的,尤其在孩子看來,具有著莫大的吸引力,這項運動就是——趕海。趕海,就是等到大海退潮後,到海灘上去撿拾一些留存下來的蛤蜊、蟶子等海貨,特別是在礁石多的地方,還會有牡蠣、螃蟹、海螺、小魚小蝦等等。

從海邊回來的你,是否收穫到了這些,沒有就太遺憾了,都是好東西

作為遊客,基本上都是在捕捉一些小魚小蝦小螃蟹來玩兒,不過都只是當時好玩兒有樂趣,捉到的那些小魚小蝦,即使是放在有水的小桶裡,也會因為缺氧很快死去,更不要說帶回家了,而在趕海的時候,我們還會碰到當地的居民,他們除了用專業的工具採一些牡蠣或者貝類之外,還會隨手撿拾一些類似於藻類的東西,很多人認為是在給海灘清理垃圾,但其實並不是,他們拾的可全都是好東西,但是大多數遊客基本上都不認識,當然不會隨便撿了,我們先看看都有什麼吧!

從海邊回來的你,是否收穫到了這些,沒有就太遺憾了,都是好東西

第一個,裙帶菜

這種菜嚐嚐出現在沙灘上,是被海水衝上來的,從外形上來看,是一條梗上掛著一縷一縷的葉子,就像我們見到非洲土著民族編制的裙帶一樣,它的質地和海帶很相似,但口感卻比海帶要脆嫩許多,味道中的腥味也更小,吃的時候可以直接焯水後涼拌,下酒的一道美味。

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第二個,龍鬚菜

分佈在礁石附近,一縷一縷的特別像龍鬚,紅褐色也特別容易讓人發現,但是也比較讓人對它產生“戒備”,其實它可是一種營養高味道好同時口感脆嫩的海菜,也是焯水後涼拌著吃。

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第三個,海白菜

這個最像是海水受到汙染長出的藻類,而且只要是在沙灘上的水坑裡,一般都會見到,它叫海白菜,即使顏色是翠綠翠綠的,這種菜的採拾更是過癮,直接從水裡一把一把的往外摟就行了,海邊的居民經常用它來包餃子或者包子吃,非常鮮美,同時也可以當作涼拌菜。

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第四個,海葡萄

它還有另外一個非常“洋氣”的名字,又被成為綠色魚子醬,除了一粒一粒的特別像魚子之外,它的營養價值更是很高,不過這個可並不是很常見,礁石附近的水坑中偶爾才能看到。

從海邊回來的你,是否收穫到了這些,沒有就太遺憾了,都是好東西

以上的四種海菜都可以經過簡單的晾晒之後,變成乾貨儲存起來,帶著海鹽放三年都不壞,吃的時候用水泡上三五分鐘就能恢復新鮮如初的樣子,特別方便,如果在趕海時順便撿拾到這些,那待會家裡豈不是更開心了嗎!

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健康網综合网讯2019-10-07 10:26:00