天麻粉的正確吃法是什麼,這些吃法簡單健康

標籤:大腸癌作者:快速問醫生2019-10-06 17:12:00

天麻,是一種中藥材名,是蘭科植物天麻的根莖,採挖後洗淨泥土,用大量的清水泡,颳去粗皮,再放入清水或白礬水浸泡,侵泡後水煮或蒸透,煮至至中心無白點時取出晾乾,晒乾或烘乾後即可食用或藥用。那天麻的吃法有哪些?下面為大家介紹幾種天麻的吃法。

天麻粉的正確吃法是什麼,這些吃法簡單健康

第一、山藥天麻燉雞

原料:土雞一隻,枸杞、天麻、較大的紅棗、香菇,生薑、山藥各適量。這道菜具有平息肝風、養血安神、健腦醒腦、提高我們的記憶力、抗疲勞的功效,對於高強度腦力工作者可以提高工作效率。

做法:先將雞肉洗淨後,放進大鍋裡,加冷水用大火焯。水燒開之後待血沫出的差不多之後關火,把雞肉撈起來用冷水洗淨浮沫。把焯好洗淨的雞肉放入鍋中,加入適量的枸杞、天麻、紅棗、香菇、生薑。

加水,水量以沒過材料一個指節左右為宜。用大火煮開水,再轉小火煮。煮大約四十分鐘左右。山藥電皮,切小塊備用。雞肉煮四十分鐘時放山藥進鍋裡,再用大火煮開後轉小火約十分鐘左右,用筷子戳山藥塊能輕易戳穿即可停火,出鍋食用。

天麻粉的正確吃法是什麼,這些吃法簡單健康

第二、天麻魚頭湯

原料:三七粉二兩、天麻少許、大魚頭兩個、料酒、鹽各適量、生薑一塊、食用油三匙、清水適量、雲腿半斤。這道菜具有行氣活血,祛溼止痛的功效,主要用於治療四肢麻木,手足痙攣,小兒抽風以及頭暈目眩耳鳴等疾病。

做法:先用清水洗淨大魚頭和天麻,洗淨併除去魚鰓內汙物並切為兩邊,天麻洗淨後瀝乾水備用。平底鍋加熱,加入適量食用油,爆炒薑片,倒入少許料酒,煮兩分鐘左右倒入洗淨魚頭,煎兩分鐘去除魚腥,取出放在吸油紙上,吸去多餘的油備用。

倒入適量的清水於燉盅內,將魚頭放於盅底,依次放入天麻和雲腿,隔水燉至水沸騰時,改用中火慢燉,燉兩至三小時左右,再放入適量鹽調味便成。

天麻粉的正確吃法是什麼,這些吃法簡單健康

通過以上內容的介紹,相信大家已經知道了天麻的吃法了,天麻營養價值高,能為人體提供多種所需的營養物質,常吃天麻對人體有很多好處,以上的做法簡單又健康,大家在食用天麻的時候不妨參考以上的兩種做法,做出簡單又健康的菜餚。

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健康網综合网讯2019-10-06 17:12:00