貴州擬規定:預包裝特色食品不得含轉基因成分,評審須達85分

標籤:食品安全作者:食品視界2019-10-04 12:11:00

來源:阿圖姆-食品視界 作者:懂食軒

特色食品既可滿足消費者對高品質食品的需求,對食品企業來說,也具有多方面的好處:產品更容易獲得消費者認可,能提高產品競爭力和市場銷量。但市場上出現了不少假冒偽劣的特色食品,既損害了消費者的利益,也敗壞了特色食品的名聲,必須嚴格管理。

貴州擬規定:預包裝特色食品不得含轉基因成分,評審須達85分辣椒醬

貴州特色食品很多,如我們熟知的老乾媽辣椒醬、茅臺鎮產的白酒等。為使消費者品嚐到正宗的貴州特色食品、促進公平競爭,近日,貴州省特色食品產業促進會就團體標準《貴州特色食品評價通則》(徵求意見稿),公開徵求意見。意見稿規定,貴州的食品農產品要想獲得貴州特色食品稱號,首先要由企業申請,並經嚴格稽核、總分值達到85分,才算合格。同時,特色食品申報的種類為23類,預包裝貴州特色食品不得含轉基因成分。

貴州擬規定:預包裝特色食品不得含轉基因成分,評審須達85分牛肉乾

一、貴州特色食品有哪些?

特色食品是許多吃貨念念不忘的美食!那麼,什麼是特色食品呢?《貴州特色食品評價通則》(徵求意見稿)對此的定義為:“貴州特色食品”是指利用貴州傳統工藝或使用貴州食品原料生產加工的食品,包括在貴州種植和養殖、與其他省市區同類農產品有顯著區別的食用農產品。

貴州特色食品包括以下23類:調味品、酒類、茶葉及製品、肉製品、糧食加工品、澱粉及製品、炒貨及堅果製品、食用油及製品、蔬菜及製品、水產製品、水果及製品、食糖、糖果製品、蜂產品、乳製品、飲料、豆製品、糕點、蛋製品、罐頭、冷凍飲品、速凍食品、方便食品。

貴州擬規定:預包裝特色食品不得含轉基因成分,評審須達85分食用油

二、綜合評價達85分,才能成為貴州特色食品

貴州區域內的特色食品要想獲得“貴州特色食品”稱號和標識使用權,需要經過企業申報、專家評審等一系列嚴格的程式,申請的企業及相關產品必須滿足這些要求:1.擬申請的食品在同一領域或產品中有顯著區別性的特徵。2.申請的市場主體包括食品加工企業、種養殖企業、專業合作社、銷售企業,連續3年內沒有出現較大產品質量事故和商標、專利等智慧財產權侵權違法行為。3.預包裝食品不得含轉基因成分。4.食用農產品應取得無公害認證、綠色食品、有機食品認證中的一種認證。

貴州擬規定:預包裝特色食品不得含轉基因成分,評審須達85分茶葉

企業提出申請後,專家將從文化、質量價值、營養安全、市場價值4大版塊,對申請“貴州特色食品”的產品進行打分、評審。總分為120分,85分為合格。具體評審專案如下

1.文化。1)有鮮明的地方特色,在傳統飲食文化中佔有一席之地,是當地傳統飲食文化的一大亮點。2)相關文化藝術或技藝等被列入國家或世界非物質文化遺產名錄。列入省級非物質文化遺產名錄,減半得分。3)獲得省級及以上相關品牌認可或質量、管理認證,如中華老字號、綠色食品、有機食品、國家地理標誌產品等。

2.質量價值。1)已建立ISO 22000 食品安全管理體系、HACCP 或其他相當資格的質量管理體系,產品連續3年在級食品安全抽檢中均合格。2)獲得地市級及以上政府相關質量獎,有產品質量溯源體系。3)擁有穩定的消費人群,消費者滿意度高。

貴州擬規定:預包裝特色食品不得含轉基因成分,評審須達85分食品檢驗

3.營養安全。1)有權威食品檢測報告,證明產品含有人體所需的稀有營養成分。2)參與相關營養課題研究,有研究報告。有國家文獻關於營養健康方面的記載。

4.市場價值。1)獲得省級以上信用表彰或食品工業企業誠信體系評價。2)在一定範圍內被廣泛認知,有一定的美譽度。3)年銷售額、利稅、工業成本費用利潤率居貴州省內同行業前列。

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