秋風涼,蟹腳癢!敢不敢做南陽最會挑螃蟹的人?

標籤:食物中毒作者:滷小鮮2019-10-06 20:20:00

秋風涼,蟹腳癢!敢不敢做南陽最會挑螃蟹的人?

秋風起,蟹腳癢

躁動的不止是螃蟹的腳

按捺不住的還有眾多吃貨的嘴!

小編不是第一個吃螃蟹的

但勢必要做最會挑螃蟹的人!

秋風涼,蟹腳癢!敢不敢做南陽最會挑螃蟹的人?

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掂重量

新鮮的螃蟹踮起來比較重的

說明蟹肉更多、蟹黃更滿

秋風涼,蟹腳癢!敢不敢做南陽最會挑螃蟹的人?

這個時候

你就要化身自動稱重器

挑選一隻大小合適

比較重的螃蟹為基準

然後按照這個標準來挑選就差不多啦~

秋風涼,蟹腳癢!敢不敢做南陽最會挑螃蟹的人?

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看顏色

根據螃蟹腹部的顏色

可以辨別出它是老螃蟹還是小螃蟹

老螃蟹的腹部發黃

而小螃蟹呢腹部偏白

秋風涼,蟹腳癢!敢不敢做南陽最會挑螃蟹的人?

但是相比之下老螃蟹的味道會更好一點

小螃蟹的口感就比較鮮嫩一些

如果你喜歡有嚼勁的

就多挑些老螃蟹~

秋風涼,蟹腳癢!敢不敢做南陽最會挑螃蟹的人?

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看紋理

著重看看螃蟹肚臍周圍的紋理

紋理看上去更明顯

或者是看著特別粗的

這樣的螃蟹就是非常肥美的

秋風涼,蟹腳癢!敢不敢做南陽最會挑螃蟹的人?

小螃蟹的口感就比較鮮嫩一些

如果你喜歡有嚼勁的

另外還可以用手指

按壓這個地方是不是比較堅硬

也可以辨別螃蟹是否肥美

秋風涼,蟹腳癢!敢不敢做南陽最會挑螃蟹的人?

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看蟹殼

如果螃蟹的外殼顏色是墨綠色的

帶著些許光亮

就證明這樣的螃蟹肉比較多

而且比較筋道

秋風涼,蟹腳癢!敢不敢做南陽最會挑螃蟹的人?

如果螃蟹外殼偏黃

那麼這個螃蟹的質量有待考量

口感也會稍差

這一點是很重要的

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分公母

農曆八九月裡分公母

九月過後選公蟹

公蟹的肚臍呈三角狀

秋風涼,蟹腳癢!敢不敢做南陽最會挑螃蟹的人?

而母蟹的肚臍則是圓的

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使勁按下肚臍

一下子就捏動的或者是比較軟的

就說明螃蟹肉少是空殼

而肥美螃蟹的肚臍則直接微微翹起

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滷小鮮

所有的原材料均是經過精挑細選

由30餘種天然香辛料,精確比例配製

採用獨特工藝,經歷十多道工序滷製而成

因此有辣不傷身,麻不傷胃,香而不膩的產品特點

是一個不新增人工色素

不新增防腐劑的綠色品牌

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文 一半

圖 | 原創、網路

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健康網综合网讯2019-10-06 20:20:00