我家的營養餐,“一少一多”超好吃,朋友圈:怪不得兒子這麼高

標籤:廚房廚具作者:月落烏啼的廚房2019-10-07 20:00:00

最近興起一場關於精緻生活的大討論,朋友圈更是一波波關於精緻的雞湯。

其實,我始終堅持一點,精緻生活並不貴!

前幾天發的文章裡,下面有許多很好的評論,特別是有一條,我覺得寫得真好:“精緻生活不是光鮮亮麗的外表和高檔餐廳,而是生活中用心的做飯,溫暖自己和家人的胃。深入骨髓的不露聲色的精緻,就在平淡的生活中,用心去做,去體會。”

真是太棒了,說到了我的心坎裡。難怪大家說高手都在評論區,哈哈!

秋風起,天氣涼,用心給家人做一頓營養晚餐吧,有肉有蝦有豆腐,有菜有菇有粉絲,種類多多營養全,鮮美好吃又健康!

我的理念是“一少一多”,量可以少,但是種類多。

我家的營養餐,“一少一多”超好吃,朋友圈:怪不得兒子這麼高

分享一下昨天的晚餐,玉米木耳燴豆腐,山藥肉絲炒西蘭花,蒜蓉粉絲蒸蝦仁,番茄菌菇排骨湯,2個炒菜,1個蒸菜,1個燉湯,做起來非常簡單,味道卻極其鮮美好吃!

朋友圈下面有人評論說:隔著螢幕都香!

蒜蓉粉絲蒸蝦仁,蝦仁鮮爽,粉絲彈滑,香氣撲鼻,越吃越好吃!

高蛋白高營養,做法卻是最簡單的,蒸一蒸,8分鐘就能上桌!

我家的營養餐,“一少一多”超好吃,朋友圈:怪不得兒子這麼高

秋天乾燥,山藥是秋季滋補的食物之一,有健脾養胃,補氣養血的作用,尤其是鐵棍山藥,很適合秋天吃。

加了點肉絲和西蘭花,好看又好吃!

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秋冬季節,豆腐煎一煎,再來個一鍋燴,兒子最喜歡了。

這個菜做起來最隨性,豆腐也不用煎得很工整,隨便煎一下,增加點香氣就可以了,再加入其它食材炒兩下,豆腐炒破也沒關係,加水略煮,入味好吃!

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無湯不成席,一碗鮮湯自然是少不了的。

而秋天乾燥,更是需要每餐來一鍋。我家百吃不厭的就是番茄菌菇排骨湯,鮮美無敵有營養,天天喝也喝不膩!

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在所有的菜裡,就燉湯時間長點。所以,可以算好時間,這個菜先燉起來。

排骨洗淨,加冷水,煮幾分鐘,焯下血水。

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把排骨、番茄、菌菇放入砂鍋中,加入足量水、2片姜、1勺料酒,大火煮開轉小火,文火慢燉1個小時左右。

用砂鍋燉的湯味道特別好,所以,提早開始,慢慢燉著,也不用人管,你一樣可以去看電視,刷手機或幹什麼,挺輕鬆的。

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開水中,山藥不去皮,略焯下。

注意:不是煮熟啊,一會兒就好。

這樣有個好處,手碰到粘液居然不發癢了,第一次發現時,簡直不要太驚喜!

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粉絲加水浸泡;新鮮對蝦剝取蝦仁,加黑胡椒粉抓勻;剝新鮮玉米粒;西藍花洗淨,切小朵;黑木耳提前浸泡;豆腐半塊;牛肉絲加鹽、料酒、澱粉和醬油醃製;山藥去皮,切滾刀塊;蒜切末;蔥切花兒。

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熱鍋溫油,先炒肉絲,變色即可撈起。

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留底油,豆腐分塊略煎,加入玉米、黑木耳翻炒幾下,加水煮開。

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加入炒好的部分肉絲,加鹽調味。

第一個菜很快就上桌了。

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泡好的粉絲鋪底,上面放入蝦仁,撒適量蒜蓉,少許醬油,上汽後蒸8分鐘左右。

我喜歡吃粉絲,加得比較多,所以下面加了一點水。如果粉絲少,盤底也可以不用加水。

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蒸菜的同時,炒下山藥。

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放入西藍花和剩餘的肉絲,加少許水,加鹽調味,盛起。

第二個小炒菜,完成!

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鍋裡油燒熱,加入部分蒜蓉爆一下,然後加入適量醬油、少許糖調下,淋在蝦仁上,撒蔥花。

最後,湯也好了,來個全家福,開動!

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健康網综合网讯2019-10-07 20:00:00