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省錢是好習慣?4種癌就是「省」出來的,哪四種癌症?

2021-01-04 00:00:00健康

古人云「靜以修身,儉以養德」,勤儉節約是中華民族的傳統美德,我們的父輩們也繼承了這一美德。可是在生活中處處節約真的是一件好事嗎?殊不知給我們留下了大禍害。

幾十年前人們談癌色變,那時候天還是藍的,水還是清的。可是現在呢?癌症成了家常便飯,肝癌、肺癌、胃癌、食道癌、腸癌等等,這些都是一些高發的癌症。那癌症到底和節約有什麼關係呢?

胃癌

家裡的剩菜剩飯是不是捨不得倒掉?第二天熱熱繼續吃?特別是家裡的老人,看到子女倒掉剩菜,免不了嘮叨說浪費,還有更厲害的就說「現在的小年輕太不懂事,不像話,不知道節省」等等。

隔夜菜中含有一定量的亞硝酸鹽,雖然亞硝酸鹽不會直接引起癌症,但是在一定條件下會轉變為亞硝胺,亞硝胺是致癌物。經常吃隔夜菜也會造成亞硝酸鹽攝入量多,增加癌症的發病風險。同時隔夜菜放置的時間較長,味道也會變得更鹹。食鹽攝入量高,會引起胃粘膜受損,也會增加胃癌的發病風險。

肝癌

花生、豆類、玉米這些澱粉含量非常高的食物發黴之後,就會產生導致肝癌的黃麴黴素。這些食物在儲存過程中如果溼度和溫度不適合,也會引起食物黴爛變質,產生黃麴黴毒素。黃麴黴毒素對於身體危害較大,透過食物攝入後經消化道吸收,分佈在肝臟、腎臟、血液、肌肉及脂肪中。其主要代謝產物也具有毒性或致癌、致突變作用。

國際衛生組織已經明確表示黃麴黴素為一級致癌物質,只要1毫克就足夠致癌。頑固的黃麴黴毒素只有在200多度的高溫下才能徹底消除,我們平時烹飪的溫度不能完全清除,因此一定要預防其生成。

肺癌

吸菸有害健康,對於肺的傷害最大。但是女性不吸菸,為何也會患上肺癌。這在一定程度上與二手菸有關,更重要的一點是女性在做飯的時候過於節省。女性是家庭做飯的主力軍的,大多數家庭都是女性做飯。可是有的人在炒菜的時候為了省電,要麼不開油煙機,要麼炒完菜就迅速的關掉油煙機。

國人的烹飪習慣喜歡爆炒、炸、煎等,這些烹飪方式都會產生大量的油煙。四川腫瘤醫院胸外科主任醫師莊翔曾在接受採訪時介紹:「如果在一個密閉的空間,不開油煙機炒菜一小時,對肺部的傷害相當於吸掉整整兩盒煙」。油煙裡含有致癌物「苯並芘」,會誘發肺組織發生癌變。

結腸癌

結腸癌的發病率呈現在逐年上升的趨勢,以前會是歐美國家結腸癌發病率高,而如今中國人出現結腸癌發病率上升的趨勢與飲食有著重要的關係。如今雖然生活條件好了,但是也有人是吃菜比較少,饅頭和米飯吃得多。

饅頭和米飯中,膳食纖維的含量比較少。膳食纖維缺乏,就會導致糞便排洩出現問題,便秘也會經常發生。而經常便秘,也就增加了結腸癌的發病風險。蔬菜尤其是葉菜類蔬菜是膳食纖維的主要食物來源,遠離結腸癌每天至少要吃500克蔬菜。

上面提到的幾種癌症是最常見的,其實有很多癌症的誘因也是我們日常生活不當引起的,在這裡就不一一列舉了。想要預防癌症,就要注意做到以下幾點:

1合理搭配食物

身體所需要的營養物質主要是來自食物,可以根據《中國居民膳食指南》和《中國居民膳食寶塔》來調整自己的飲食結構,避免出現營養素缺乏或者過量的情況發生。食物,要選擇新鮮的食物,少吃加工肉製品,減少油鹽的攝入量。

2每天至少一小時鍛鍊身體

生命在於運動,每天堅持鍛鍊身體是提高身體素質的條件。鍛鍊身體,可以幫助人體消耗能量,減少肥胖的發生。長期堅持鍛鍊身體,身體素質提升,抵抗疾病的能力也會提升。

3不熬夜

熬夜是2A級致癌因素,也會降低機體免疫力,增加疾病的發病風險。每天要保證足夠的睡眠時間,緩解身體疲勞讓自己有一個好的精神狀態面對每一天。晚上睡覺的時間不能晚於十一點,儘量做到早睡早起。

4戒菸戒酒

香菸和酒水中都含有一些致癌物質,這些物質會影響我們的身體健康。比如吸菸會增加肺癌的發病風險,二手菸的危害也更大。而喝酒則會增加胃癌和肝癌的發病風險。戒菸戒酒,也就減少了這些疾病的發病風險。