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蘋果新吃法,蘋果燉肉有什麼營養?

2021-02-17 00:00:00健康

蘋果是最為常見的水果,尤其是到了冬天的時候,北方人的主要水果就是蘋果。蘋果的吃法雖然比較多,但是最主要的吃法就是直接生吃蘋果。而這種吃法,與肉類食物有著重要的關係。

冬天的氣溫比較低,很多人會吃點肉類食物來禦寒。而且中國人還有冬季進補的說法,而在進補的時候,肉類食物必不可少。肉類食物中含有優質蛋白,也是人體不能缺少的營養物質,優質蛋白可以提高人體免疫力,中國居民膳食指南中也指出每天要一定量的肉類食物。

肉類食物中雖然含有的蛋白質比較高,也是優質蛋白。但是肉類食物中所含有的脂肪同樣也比較高,而且這些脂肪所含有的脂肪酸又是以飽和脂肪酸為主,並且還含有一定量的膽固醇。

飽和脂肪酸對於人體健康並不友好,飽和脂肪酸會升高低密度脂蛋白膽固醇。而膽固醇過量攝入也會增加心腦血管疾病的發病風險,因此對於這兩種物質,要控制攝入量。肉類食物可以吃,吃的時候要注意量。

有時候,燉上一鍋肉,真的是讓人垂涎三尺,這個時候可能很多人的第一想法是先吃飽再說,至於膽固醇和飽和脂肪酸早已經被拋到九霄雲外了。其實,燉肉的時候也有訣竅,可以把一個蘋果切塊然後放入鍋中,與肉類食物一起燉。

蘋果中含有比較多的多酚類食物,多酚類物質可以延緩或減少豬肉中膽固醇和飽和脂肪酸的吸收,兩者搭配在一起,可以達到一種雙贏的效果。作為家庭健康的CEO,不妨在燉肉的時候嘗試一下。驚喜,就在等著你。

蘋果中含有維生素C,因此也有人擔心把蘋果與肉類食物一起燉著吃會導致維生素C減少,影響人體獲取維生素C。雖然老百姓說起吃蘋果是在補充維生素C,只不過蘋果中所含有的維生素C並不高,有點不值一提。100克蘋果中維生素C的含量僅為3.0毫克,說起來我們常見的大白菜所含有的維生素C都比蘋果高。

蘋果中突出的營養素是多酚類物質和膳食纖維,而不是維生素C。即使蘋果在加熱後會損失一部分維生素C,我們也可以透過食用其他食物來補充維生素C,沒有必要依賴於蘋果來補充維生素C。

蘋果的品種比較多,有的蘋果甜味高,有的蘋果則是酸中帶甜。甜味高的蘋果,並不比帶有酸味的蘋果所含有的熱量高。蘋果的口味,與蘋果中糖類組成和有機酸含量有關。甜味高的蘋果中糖的含量較多,熱量並不比酸味的蘋果高。

至於蘋果是早上吃還是中午吃或者是下午吃,從營養價值上來說,蘋果什麼時候吃並沒有區別。水果的最佳食用時間是在兩餐之間,把蘋果作為加餐食品來食用。既可以起到果腹的作用,也能夠減少正餐的進食量。

我們在酒店就餐的時候,服務員端上水果的時候,說明這一餐也到了結束了時候。飯後吃水果,可能是很多人的一個習慣。但是這個時候,並不好。蘋果不能在飯後吃,其他水果也是如此。在吃完正餐之後再吃水果,會導致能量攝入量超標的情況發生,餐後血糖也會出現問題。

蘋果,吃對了才會有利於身體健康。不同的吃法,也讓我們感受到吃蘋果的更多樂趣。如果你有新的吃法,不妨一起來說說!